俗话说，民以食为天，应该是放之四海而皆准的真理了，可偏偏不太适合北美这块土地上的居民。从美式英语和各种的风俗习惯中，都完全看不出来节约粮食的约束和传统。像暴殄天物之类的说法，在美式英语里根本就没有。也是这块土地以及上面的百姓实在太蒙上天祝福了，文字记载中根本找不到上次粮食短缺的饥荒，好像从来都是全民酒足饭饱，所以对食物乃至烹饪技术的轻忽，也是不足为奇了。
接受了这一节，也就更容易理解美国街上的餐馆，都是打着外来的旗号，而几乎看不到任何本土风味的烹饪。最令人垂涎的当然是中国餐馆了，特别是中式自助餐绝，对是首屈一指；另外美国人比较认可的还有，总能让人想起教父的意大利餐馆；墨西哥餐馆也是随时可见；还有美国人分不清，但是我们总能分清楚的韩国餐馆和日本餐馆；近来印度餐馆也能排上名次，去没去过就看你运气了。
但话又说回来，美国人家里也要隔三差五开个伙的，锅里面煮的什么东西也不应该是秘密，总应该能在反映在街上餐馆的菜单上。也是美食不负馋嘴的人，很快就被枪手发现了，那就是一家名为”老国家”，或者是”老乡”，也可能是”乡村”(Old Country)的自助餐馆。
本来对于枪手及其领导来说，中式自助餐已经是足够好了。可是孩子就是不开窍，偏偏要喜欢洋式的餐馆。枪手因为看懂洋文菜单就头痛，所以上次试着去了一次最为大众化的乡村自助餐，虽然对大人来说，食物简直是不上路，但是孩子却是心满意足，算是个美国奇迹吧。
上面就是今天要介绍，也是要大吃一顿的餐馆，坐北朝南的架势不错。可是明眼人马上就看出，停车场的空位太多，恐怕不是什么好兆头。其实这是曾经非常辉煌的购物广场(Mall)，现在已经破败了。美国这种地方很多，叹息也叹息不过来。
好像符合枪手的观点似的，走近一看就是减价的招牌。好像这两个招牌还不算太让人泄气，一个是给老年人(Senior)的，另外一个是给小孩(Kids)的。
进去的时候已经是饭点了，所以还需要排队。这在美国可是不常见，上次介绍中式自助餐的时候上传过排队的照片，不过那是过节的时候，再说中式的自助餐明显要高一个档次。
明码实价，都标在墙上。可以看出对孩子的收费很有折扣，也是招徕的手法。老年人只是午餐便宜一块钱，反倒弄得价格表多了些复杂。
比较中式自助餐厅来说，虽然规模小多了，但是座位的数目也不差多少。相比来说，摆放食品的地方就少多了。换句话说，食品的数量也少多了。其实也难怪，枪手向来都断言，所谓的西式自助餐，不过就是中式自助餐的一个角落而已。
这是个非常受欢迎的柜台，里面分别是刚刚烘制好的小圆面包和玉米面蛋糕。平心而论，这是唯一比中式自助餐厅技高一筹的亮点了。面包新鲜不必再说了，玉米面包里清香和甜蜜的搭配，绝对让人多吃一块。就算是绝不多愁善感的枪手，也不禁叹息，如果小时候的玉米面能这么好吃就完美了。
另外一个人气比较高的地方是烤肉柜台，分别放了大块的烤牛肉，烤火腿和烤火鸡。旁边还有专人把守，顾客提出要求以后才薄薄地片下来一片。回想中式自助餐厅，都是和其他菜肴混放在一起的，根本没当作好东西。
烤肉柜台的旁边是铁板烧和炒菜柜台，就是顾客自己选自各种蔬菜和肉类混在一起，然后服务员一古脑地给弄熟，加上各种不同的酱油，外国人就以为是特色烹饪了。奇怪的是这两个柜台空空如也，只有过路服务员闪过萍踪侠影，恐怕早就过气了。
上面的小锅菜品也可以算作是特色吧，总算是个特色，里面加了很多盐，其他味道也不错。关键是各色菜肴放在一个小锅里面，有些特殊化的意思。旁边也是小包装的特色菜，可是不是菜，里面是一块烤地瓜，还加了些糖。
下面是由炸鸡，本来是美国人最喜欢的食品，可能是味道实在是不着调，所以颇受冷落。后面是水煮鱼，也是浪费了材料。
下面是几个为数不多的热菜柜台，里面的东西实在是不敢称赞。一个是土豆泥，一个是用奶油烹饪的意大利通心粉，锅里的事是水煮大头菜，没有放盐。为了确认，我又多尝了一些，确实是没有放盐的水煮大头菜，不但没有放盐，任何佐料也没有放。
下面照片中的菜品有些意思了，锅里是蛋花汤，旁边是的好像是茄汁芸豆。这两样也罢了，前面的米饭可是不错，起码是正宗的食品，旁边的用橙子瓣烹饪的鸡块，最终让枪手在没有其他选择的情况下，小块朵颐。
西餐里面总是有包括一些生的食品，也不知道是不是为了要纪念茹毛饮血的老祖宗，还起了一个洋名，叫什么色拉(Salad)。 色拉一般是在主菜之前吃的，但是如果太饿了，就先放一放吧。
西餐里面总是有包括一些生的食品，也不知道是不是为了要纪念茹毛饮血的老祖宗，还起了一个洋名，叫什么色拉(Salad)。 色拉一般是在主菜之前吃的，但是如果太饿了，就先放一放吧。
老外吃饭，一手来说要比礼仪之邦中华上国的风俗习惯简单许多，但是偶然也有别出心裁的地方，比如说餐后点心(Desert)就是一个例子。老外不论吃什么，吃多少，主食后总能想到要吃点什么点心。这里的自助餐厅当然更是推波助澜，各种各样的餐后点心可说是色艺双绝。
还有一种餐后甜品就是冰激凌，这可不是个好柜台。孩子们自从进门就开始盯着这个柜台，好不容易完成了父母督促的食品以后，马上就会扑向这个柜台。
下面是饮料柜台，饮料是要另外付钱的，但是孩子餐费中是自动包括饮料的。大人如果没有一进门就买饮料的话，就只能喝白水了。
吃饱了出来，虽然没有啤酒不能尽兴，但是好歹是不饿了。回头望去，参观的招牌颇有些局部大于整体态势，沉甸甸地，
好像刚刚吞下去的卡路里。